Цена: 9600 руб

Конфигурация «1С:Школьное Питание ПРОФ» — совместная разработка фирм «Агентство КАПИТАН», «Хронобус» и «1С». Она может использоваться:

• в школах, полностью самостоятельно организующих питание (планирование питания, закупка продуктов, составление меню, приготовление блюд, учет численности питающихся и стоимости питания);
• в детских дошкольных учреждениях, в столовых организаций, где необходимо обеспечить здоровое питание организованных коллективов с контролем рациона питания по стоимости и пищевой ценности;
• в пищеблоках школ, организующих питание не только в собственной столовой, но и в нескольких других столовых.

Программный продукт «1С:Школьное Питание ПРОФ» предназначен для организации автоматизированного учета питания и позволяет решать следующие задачи.

1. Планирование питания:

• составление «Плана-меню» с учетом требований по стоимости питания и пищевой ценности;
• ведение картотеки блюд, разработка и оформление технологических карт;
• оценка стоимости блюд по учетным ценам продуктов;
• планирование поставок продуктов;
• ведение нормативов стоимости и пищевой ценности отдельно по каждой группе питающихся.

2. Персональный учет численности питающихся:

• ведение списка питающихся;
• комплектование основного и резервного списка, ввод документов «Назначение группы питающихся» и «Временный отказ от питания» с автоматическим контролем сроков действия;
• персональный учет численности при составлении заявок на питание (а затем и в калькуляции и при учете стоимости);
• ведение «Табеля питания», печать необходимых выходных форм.

3. Учет продуктов:

• материальный учет продуктов по партиям, с учетом сроков хранения, гигиенических и ветеринарных сертификатов, на одном или нескольких местах хранения;
• суммовой учет в буфете.

4. Калькуляция:

• калькуляция (расчет) расхода продуктов и себестоимости блюд с учетом норм расхода продуктов, сезонных норм отхода при холодной обработке, замен продуктов, фактического наличия продуктов, с пересчетом складских единиц измерения в калькуляционные;
• составление и оформление меню, расчет и составление расходных накладных.

Все калькуляции сохраняются в информационной базе. Расчет себестоимости блюд может выполняться с наценкой (на блюда и на продукты).

5. Учет стоимости питания:

• учет стоимости питания отдельно по каждой группе питающихся (при этом учитывается нормативное значение стоимости питания, в том числе из госбюджета);
• ежедневная регистрация стоимости питания;
• оформление итоговых документов за месяц: «Акта списания бесплатного питания» и «Ведомости учета питания» (ведомости по детодням).

6. Мониторинг рациона питания

• Мониторинг рациона питания осуществляется попутно с бухгалтерским учетом (что снижает трудоемкость). Программа содержит сведения о пищевой ценности продуктов и блюд, умеет рассчитывать пищевую ценность блюд по продуктам. За период выдаются «Сводка по рациону» и «Накопительная ведомость расхода продуктов», где выводятся фактические значения и отклонения от норм.

Программный продукт «1С:Школьное Питание ПРОФ» представляет собой конфигурацию, которая может использоваться совместно с компонентами «Бухгалтерский учет», «Расчет» и «Оперативный учет», т. е. при наличии в учреждении образования любого из следующих программных продуктов (версии старше базовой): «1С:Бухгалтерия 7.7», «1С:Зарплата и Кадры 7.7», «1С:Торговля и Склад 7.7».

Взаимосвязь с другими продуктами

• Документы по учету продуктов питания из «1С:Школьное Питание ПРОФ» выгружаются в XML-формате для программного продукта «1С:Предприятие 7.7 Конфигурация Бухгалтерия для бюджетных учреждений». Выгружаются приходные и расходные документы, меню и сопутствующие справочники. Обработки для загрузки в типовые конфигурации «1С» прилагаются к конфигурации или предоставляются по запросу службой технической поддержки.
• Данные о численности питающихся и о посещаемости (отметки о неявке в табеле питания) могут быть загружены из программного продукта «1С:ХроноГраф Школа 2.0» (информационный выпуск № 3208 от 25.08.04). Предусмотрена выгрузка данных для внешней региональной системы мониторинга рациона питания. Программа имеет также средства выгрузки и загрузки документов и рецептур (в XML-формате) для переноса данных между разными информационными базами «1С:Школьное Питание».